发布了头条文章:《大会报告—养殖东方鲀滋味研究—刘源教授》 http://t.cn/RoxocaN ​

6月23日 14:41转发|评论

发布了头条文章:《大会报告—食物组分对功能性酶活性的抑制作用及机理探讨—张国文教授》 http://t.cn/RoxSusu ​

6月23日 14:38转发|评论

炎炎夏日,人们在空调房享受清风凉意时,也易患上空调病。表现为腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等。中医认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。常处在空调环境中易外感风寒。若能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤,将有助于驱寒解表,或用姜汤(加点盐、醋)泡足也可收到很好的疗效。 ​

6月23日 14:30转发|评论

产生过氧脂质的食物会让女人越吃越老。炸过鱼、虾、肉等的食用油,放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等,特别是易产生哈喇味的油脂,油脂酸败后会产生过氧脂质。人体食用了产生过氧脂质的食物之后,生理系统将会被破坏,加速促进人体衰老。 ​

6月23日 14:30转发|评论

罐头类食物虽然食用方便,但它大幅减少了食物的原有营养素。无论是水果罐头还是肉类罐头都加入了很多其他物质,长期食用对人体是有害的。特别是水果罐头常加入较多的糖分。在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。长时间则会导致肥胖。食用罐头不但不能保障正常营养的吸收还会诱发女性衰老。 ​

6月23日 14:28转发|评论

茶具或水具用久后会产生水垢,如不及时清除干净,经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老,这是水垢中含较多有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行化学分析,发现有害金属元素较多:镉0.034mg、汞0.44mg、砷0.21mg、铝0.012mg。 ​

6月23日 14:28转发|评论

说到夏天喝牛奶,很多人第一反应便是上火。但从中医角度看,夏季天气炎热,人体血气较旺盛,故而极易上火。但夏季喝牛奶不仅不上火,还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶味甘、性微寒,有润肺胃、生津、通便、补虚等功效,且牛奶中含有78%左右的水分,在易出汗的夏日里饮用,正好补充肌体流失的水分。 ​

6月23日 14:27转发|评论

发布了头条文章:《大会报告—益生菌剂调控肥胖大鼠脂代谢机理的研究— 陈庆森教授》 http://t.cn/Rofxoas ​

6月22日 14:26转发|评论

发布了头条文章:《大会报告——天然提取物具有抗2型糖尿病作用—亚历山大•古斯洛副教》 http://t.cn/RofMFiq ​

6月22日 14:23转发|评论

夏季大家喜欢吃一些苦味食品,因其不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪,恢复精力,而且还可解暑去热,刺激胃液分泌,增加食欲,还具有清热解毒之功效,对人体健康大有益处。但苦味食品不宜过量,过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适应症状。脾胃虚弱的人,更要少吃“苦”。 ​

6月22日 14:18转发|评论

葡萄干、提子干、无花果干、枣干、杏干、梅干等,都是用新鲜水果阴干制成的,因含水分少,所以比水果更便于携带。有人说水果做成干后营养就流失掉了,其实不对。水果晒干成水果干后流失的主要是水分和部分维生素,而矿物质等营养素却得到了浓缩,也就是说每百克水果干中的矿物质含量要远高于原水果。 ​

6月22日 14:18转发|评论

夏天到了,西瓜是人们首选的时令水果。大多数人吃完西瓜便把瓜皮给扔了,实际上瓜皮的用途还是很多的。它还可入菜,清爽可口,药用效果也很明显。它入药的部分是西瓜的最外表皮,气微味淡,是清热、解暑、止渴、利尿的佳品,常用于对暑热烦渴、小便短少、口舌生疮的治疗。 ​

6月22日 14:17转发|评论

研究发现,掉发的人更易缺乏维生素B6、维生素E、铁和锌。另外,高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加,导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌,可以降低胆固醇,是根治掉发的超级食品。1/4杯的杏仁含有的维生素E几乎占日需要量的一半。杏仁含有的核黄素和烟酸、B族维生素有助于抗击压力。 ​

6月22日 14:17转发|评论

夏季气候潮湿闷热,人体本来就容易生湿,而吃过多甜食,会更加生湿生痰,让人觉得体内生起“一把火”。夏天盛产很多甜味十足的水果,比如荔枝、蜜瓜等,这些水果其实都容易使人上火,吃多了会出现咽痛、流鼻血等症状。另外,不能吃太多生冷、油腻的食物,喝水要少量多次。 ​

6月22日 14:15转发|评论

实验显示,在冰箱冷藏条件下,前3周的鸡蛋品质跟新鲜鸡蛋差别不大,第5周仍为一级蛋,第6周降为二级蛋;但从第1周开始,室温储存的鸡蛋品质就开始下降,第3周降为三级蛋,已经不建议食用。因此,新买的鸡蛋应该放入冰箱中冷藏,并且最好在5周内吃完。 ​

6月21日 13:45转发|评论

《国际肥胖症杂志》一项研究显示,研究人员追踪调查了1.25万名英国儿童。孩子们7岁时,超过半数在卧室内放有电视机。尽管他们3岁时体重完全正常,但11岁时体重和体脂比明显超出卧室内没电视机的同龄人,男孩超重几率高20%,女孩高30%。研究人员认为,男女生存在差异的原因在于,女孩远不如男孩好动。 ​

6月21日 13:45转发|评论

夏天是过敏多发季节,很多人被过敏导致的瘙痒、脱皮困扰。其中组胺是引起过敏反应的重要物质。槲皮素有助于减轻过敏产生的组胺反应,缓解流鼻涕、流眼泪、身体肿胀等症状。西兰花、花菜、草莓、苹果等果蔬均含有槲皮素;辣椒、洋葱能促进槲皮素的吸收。 ​

6月21日 13:44转发|评论

苦夏来临,大量出汗是再平常不过的事情。出汗不仅丢失钾、钠等无机盐,更丢失大量B族维生素。高温带来的基础代谢增加也会增加B族维生素消耗,所以身体的各种不舒服归根结底跟B族维生素丢失密切相关。 ​

6月21日 13:44转发|评论

红酒的品质不取决于酒龄,而是葡萄园的土质和葡萄生长采收的日照、降雨量及气温。普通葡萄酒的最佳饮用期是3年左右,陈酿型葡萄酒的最佳饮用期是30年内。并且红葡萄酒不适合搭配海鲜,其富含的单宁可能破坏海鲜口感。肠胃功能较差者食用后易腹泻。 ​

6月21日 13:44转发|评论

食用大量荔枝,大量果糖就聚集在血管里面,从而出现转化酶“供不应求”状态,不能及时将果糖转化为葡萄糖,同时,果糖刺激人体分泌大量胰岛素,使肝脏调低血糖浓度,导致血液内葡萄糖供应不足。再加上大量摄入荔枝,减少了其它食物摄入量,进一步减少葡萄糖供给,从而易引发低血糖症状。 ​

6月21日 13:43转发|评论