益生菌(probiotics)的概念最早源于希腊语,意为“对生命有益”。2001年,专家组为益生菌提出了清晰、明确的定义“当活性微生物足量且给予宿主健康益处”,并且得到了世界卫生组织的肯定。但是由于“健康益处”这一概念太过于模糊,世界卫生组织将其进一步补充为“对主体的益处必须实现,并且被证明超 ​

1月16日 17:04转发|评论

食品加工后期要经过灭菌处理,因此前期原料及工艺的卫生程度没那么重要。 错,绝大多数情况下食品的灭菌都是部分灭菌,会残留少量微生物或芽孢,若前期加工过程中带入微生物数量过多,灭菌后残余的微生物或芽孢也多,在此情况下,食品防腐剂效果大打折扣。#食品安全# #食品防腐# http://t.cn/Equohgb ​

1月16日 15:00转发|评论

近期,市场监管总局组织抽检食用油、油脂及其制品,肉制品,粮食加工品,乳制品和食用农产品等5类食品1973批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品1950批次、不合格样品23批次(见附件),不合格产品涉及微生物、农兽药残留、重金属等指标。#食品安全# #食品抽检# ​

1月16日 13:07转发|评论

2019年食品行业的发展方向更加全局化,食物、人与自然的关系愈加密切,食物正作为一种载体逐渐拉近彼此之间的信任感、真实感。品牌为消费者呈现“天然”、“健康”,产品没有乱七八糟的添加剂与长时间的精加工,“真实性”与“可溯源”在食品行业越来越普遍。#食品安全# #2019年食品饮料趋势# 2019食品 ​

1月15日 17:15转发|评论

罗汉果在超市和药店都可以买到,可以清肺利咽,化痰止咳,还可以利咽止痛,如果咽干咽痛,单用泡水可有效缓解。 ​

1月15日 10:33转发|评论

解析食品召回有关易混淆术语定义,解读食品召回流程。#食品安全[超话]# #食品召回# 食品召回解析http://t.cn/Eql3PUH ​

1月15日 10:30转发|评论

说到维生素,大家应该都不陌生,最容易想到的就是维生素A、维生素B以及维生素C了,但其实,还有一种易被人忽视的维生素,在我们体内也扮演着很重要的角色——维生素K。#维生素# #食品安全# 科普丨维生素K,一种易被人忽视又很重要的维生素http://t.cn/EqNyr8L ​

1月14日 17:04转发|评论

权健公司束某某等16人被批捕!。记者从检察机关获悉,2019年1月13日,天津市武清区检察院对公安机关提请批准逮捕的权健自然医学科技发展有限公司束某某等16名犯罪嫌疑人,经审查证据材料,告知犯罪嫌疑人诉讼权利并讯问犯罪嫌疑人后,以涉嫌组织、领导传销活动等罪依法作出批准逮捕决定。#权健# ​

1月14日 11:41转发|评论

职业索赔不予支持!法院对短时间内大量购买同类产品索赔做出终审#职业索赔乱象# #职业索赔# http://t.cn/EqK8HjZ ​

1月14日 11:40转发|评论

北京市人大常委会27日表决通过《北京市小规模食品生产经营管理规定》。规定提出,食品生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。#食品添加剂# #食品安全# http://t.cn/EqLm729 ​

1月11日 13:52转发|评论

维生素C是一种强有力的抗氧化剂,它能有效清除各种自由基和活性氧,可以防止血管中脂质过氧化。维生素C含量比较丰富的食物主要有新鲜果蔬。#养生# ​

1月11日 10:57转发|评论

"职业打假"列入扫黑除恶名单,专家:建议严打恶意打假行为#职业打假人# http://t.cn/Eq2NRkm ​

1月11日 10:54转发|评论

辟谣丨刷遍朋友圈的十大健康谣言,真相一次带你看完!#食品谣言粉碎机# http://t.cn/EGBOaZa 谣言一:白米饭是垃圾食品之王 谣言:白米饭高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维,符合世界卫生组织对“垃圾食品”的定义。而且白米饭的升糖指数高达87,是高血压、糖尿病等慢性疾病的诱因 ​

1月9日 11:57转发|评论

【百姓身边】日常生活中毛巾用久了会发硬,可将淘米水倒入锅中,把毛巾放进去煮,水开后再多煮几分钟,这样不仅毛巾会变得柔软,同时也有淡淡米香。#食品常识# 更多内容http://t.cn/zjXYglL ​

1月9日 10:42转发|评论

多部门联合整治“保健”市场乱象 百日行动启动#权健保健品风波# http://t.cn/EG1IQ99 ​

1月9日 09:33转发|评论

加拿大新的食品安全法将于下周生效#食品安全法# 详情http://t.cn/EGQ9euV ​

1月8日 10:26转发|评论

“进口水果”价高无证:980元一串日本青提产自云南#在食品曝光# http://t.cn/EGQ6nuo ​

1月8日 10:14转发|评论

备受关注的食用油新国标——《食品安全国家标准 植物油》于2018年12月21日起正式实施。这一市场呼唤良久的国家标准出台具有划时代意义,将结束原料配比不清、以次充好的行业乱象,促进建立透明规范的消费环境和市场秩序,引领行业高质量发展。#食用油配方# 新国标近日正式实施 食用油配方将不再成“机 ​

1月7日 13:24转发|评论

(2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 根据2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订 根据2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议《全国人民代表大会常务委员会关于修改<中华人民共和国产品质量法>等五部法律的决定》修 ​

1月7日 13:23转发|评论

2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举办#食品安全#更多详情请看http://t.cn/EGGyoJK ​

1月4日 16:16转发|评论