太阳穿透雨云的瞬间,我在哲维瑞-香贝丹(Gevrey Chambertin)的圣-雅克园(Clos Saint Jacques)迅速拍下了这张照片。#勃艮第## 葡萄酒品评# ​

12月11日 16:24转发|评论

我正在勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive),在天赋秉异的皮埃尔·文森(Pierre Vincent)引领下,该酒庄出品的佳酿越来越精巧细腻。2017年份各梯队作品均为出彩!酒庄重返巅峰。#葡萄酒品评##勃艮第##葡萄酒大师##美酒生活##爱酒人# ​

12月10日 20:05转发|评论

勃艮第圣欧班酿酒先锋——拉米酒庄(Domaine Hubert Lamy)酿出了令人心动的干白,其葡萄园的植株密度高达20,000棵/公顷!#葡萄酒创新##葡萄酒品评##美酒生活# ​

12月9日 20:56转发|评论

诸如米其露(Michelot),此类具有开创精神的勃艮第酒庄正尝试启用蛋型发酵罐;这些发酵罐用石膏,而非水泥制成!Nicolas Mestre对该项试验成果甚是满意。青年一代勃艮第酿酒人正兴起一股酿造与耕作方式的创新。 ​

12月8日 20:47转发|评论

与可爱迷人的伊莎贝尔·拉夫努(Isabelle Raveneau)一同试品,她是我最喜爱的酿酒人之一。2017于夏布利(Chablis)作品而言是一个极好的年份——风味十足而又深邃。#勃艮第##葡萄酒品评# ​

12月7日 18:17转发|评论

正在@新加坡航空及胜安航空 的航班上享用勃艮第佳酿,此行继续勃艮第葡萄酒品鉴之旅。#热爱工作# ​

12月6日 14:44转发|评论

昨天,我与日本葡萄酒大师大桥健一(Kenichi Ohashi MW)一同主持了美露香(Chateau Mercian)品鉴晚宴,常驻香港的二位葡萄酒大师 Debra Meiburg MW和Sarah Heller MW也出席此次晚宴。 ​​​

12月5日 19:12转发|评论

和日本葡萄酒大师大桥健一(Kenichi Ohashi MW),于香港皇朝会同台主持美露香酒庄(Chateau Mercian)葡萄酒品鉴大师班。场上座无虚席,我们引导来宾品试了10支顶级日本佳酿。 图五为美露香酒庄CEO,代野照幸先生于品鉴会上发言。 ​

12月4日 18:11转发|评论

结束#勃艮第#品鉴,开始探索#皮埃蒙特#。从1960到1982,几支作品年份相差无几。1961#方达娜福达酒庄##巴罗洛#(Fontanafredda Barolo)愉悦宜人;1982#嘉雅酒庄##巴巴莱斯克#(Gaja Barbaresco)丰裕且活力十足;1964#安东尼奥酒庄##加蒂纳拉#(Antoniolo Gattinara)仍然甜美;1971#博尔戈尼亚#(Borg ​

12月3日 22:35转发|评论

回到#香港#,继续我的“#勃艮第#之旅”——优雅的#武戈伯爵##香波-蜜思妮##一级园#(Vogue Chambolle-Musigny Premier Cru)。这支年轻的#马格南瓶#装#蜜思妮#干红酒的魅力正缓缓展现。#葡萄酒品鉴##美酒生活#🍷 ​

12月3日 17:25转发|评论

#勃艮第##酒农#组织#盲品会#本就罕见,有这种想法的人更是少之又少;很多酒庄是首次参与这样的盲品会!此次品试,我们旨在为#新加坡航空#公正的选出#优质#作品 ​

12月2日 23:15转发|评论

一直以来,我觉得花式蒸点的确好看,但好不好吃,就不得而知了。在粤点餐厅#饮茶#,可爱的动物#点心#,就像我们在家为孩子准备的一样,既耐看又美味!#美食特辑##慵懒的周日##家庭时光##香港##葡萄酒# ​

12月2日 21:02转发|评论

喜爱#伯恩丘##Bistro des Cocottes#餐厅的#私房菜#。#勃艮第#风味#精神食粮#;#品鉴#佳酿当然要有美食相配。 ​

12月1日 23:04转发|评论

#勃艮第#品鉴的间隙,来一支刚刚发售的2008年份#汉诺香槟#(Henriot);大爱它的一丝不苟,浓郁集中! ​

12月1日 17:13转发|评论

16年份酒款可以尝鲜的时候,#法维莱酒庄#(Domaine Faiveley)的新酒窖刚好开放参观,令人印象深刻;艾万·法维莱(Erwan Faiveley)开心地说道,这一年份的作品会更为细致。#勃艮第##葡萄酒##品鉴# ​

12月1日 14:11转发|评论

和#亚伯比修#(Albert Bichot)于酒庄留影;所试作品果味馥郁。#勃艮第##葡萄酒##品鉴# ​

11月30日 16:52转发|评论

周四,#勃艮第#,在#伯恩丘#的#黑马餐厅#(le Cheval Noir)和#新加坡航空#团队,一同享用这支#简帕索酒庄##香波-蜜思妮#(Geantet-Pansiot Chambolle-Musigny)干红酒。#美酒生活##葡萄酒大师#🍷 ​

11月29日 22:53转发|评论

于#路易拉图酒庄#(Maison Louis Latour)#盲品##勃艮第##科通#(Corton)特级园作品。#葡萄酒品鉴##葡萄酒大师##美酒生活# ​

11月29日 18:32转发|评论

#伯恩丘#(Beaune)是我最喜爱的#葡萄酒#产区之一,在#佳节#临近之期,这里的夜晚宁静而致远。#精神觉醒##勃艮第##法国# ​

11月28日 18:57转发|评论

同#奥兹·克拉克#(Oz Clarke)和#多米尼克·拉芳#(Dominique Lafon)留影。#勃艮第##葡萄酒##品鉴#周,#美酒生活##我爱工作#🍷 ​

11月27日 21:55转发|评论