巧達濃湯 ~ 周打魚湯【2017 第 17 集】 【巧達濃湯 ~ 周打魚湯】🐟 🐟 🐟 豪邁粗礦的美式濃湯,肥丁忙碌時也會煮一鍋,就喜歡它的隨性,除了新薯、洋蔥兩個中堅份子,搭配魚、蝦、蟹或貝類水產。然後看看手邊有甚麼蔬菜,全部切丁一拼下鍋煮。直接把新薯、鮭魚和牛奶打碎增稠,以自製雞粉和岩鹽 ​

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肥丁 #肥丁食譜# ~ 自製五香鹹蛋 最多關於鹹蛋的問題是「鹹蛋是生吃還是熟吃?」,okay,鹹蛋只是醃至有鹹味的蛋,是煮熟吃的,記得囉 詳細食譜 http://t.cn/RGljEEA 完整影片 http://t.cn/RGlpxC8 #吃货秀# #吃货视频# @鲜城 http://t.cn/Rq0Rmt5 . ​

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肥丁 #吃货秀# #肥丁食譜# ~ 奇亞籽楊枝甘露 「蘭香子」及「山粉圓」並不是「奇亞籽 Chia Seeds」,別因為外形相似而混淆 ~ 營養價值是不同的唷 完整影片 http://t.cn/Rq0vgtx 完整食譜 http://t.cn/RGp6Cpj http://t.cn/Rq0Pa6V

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肥丁 :【小金魚起司餅乾】無人工香料/無麩質 熟成 6 ~ 9 個月的新鮮切達起司,不另加鹽,加上自製的洋蔥粉和蒜粉,不添加人工調味料或防腐劑,無麩質口感更酥脆 完整影片 http://t.cn/RqaiiUV 詳細食譜 http://t.cn/RqaiiUf http://t.cn/Rqp4GPE

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肥丁 :【#肥丁食譜# 無油黑糖糙米蒸麵包】 糙米磨成的麵粉含有豐富的營養,由於沒有麵筋,不能單獨作為麵包材料,加入黑糖、蔗糖等增添潤色,沒有油脂和泡打粉,仍可蒸出鬆軟和油亮的麵包 完整食譜 http://t.cn/RqN7WBf #吃吃吃# #最愛麵包# 美食不可负# #爱与面包# #唯有美食不可辜负# ​

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肥丁 :【#肥丁食譜# ~ 天然純釀製糯米酒(3 種原料,不加現成米酒)】 很多巿售的米酒未必是純米原料釀製的,如以碎米、舊米摻雜番薯、樹薯、糖蜜等材料,也有甲醇、香精、糖精、防腐劑、漂白劑添加物等問題,所以肥丁自己釀的酒只有糯米、酒麴、水 3 種材料 完整做法 http://t.cn/Rq01vSQ #吃货秀#

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肥丁 #肥丁食譜# 3 種材料製作安心軟牛奶糖 入口即化的軟牛奶糖只需要鮮奶油、蔗糖還有麥芽糖這三樣健康原料,就可以吃得安心 ~ 完整食譜 http://t.cn/RqFg85Z #自製無添加# #随手拍美食# #软糖型女孩# #旺旺牛奶糖# #安心零食# #天然食材# #学习时间# #学起来√# #健康美味,二者兼得#

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肥丁 :【肥丁小秘技 ~ 快速軟化奶油】 想立即製作餅乾、蛋糕,不過奶油還未從冰箱取出,傻傻的等半小或以上室溫軟化? 肥丁有個小秘技,冰硬的奶油 2 ~ 3 分鐘就完成室溫軟化 免費訂閱肥丁 youku 頻道 http://t.cn/RGcGfY9 http://t.cn/RGr7xaR . ​

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//@肥丁: 轉發微博

肥丁 :我上传了:【视频:花生曲奇餅乾【無麵粉/無奶油】3 種材料製作 肥丁手工坊】http://t.cn/RGcYBkJ(来 @优酷 看我更多精彩视频:http://t.cn/RGcGfY9) ​

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肥丁 #肥丁食譜# 【法式洋蔥湯 (不含肉類高湯)】 有誰心情不好,來熬一鍋洋蔥湯,名正言順的大哭一場 ﹗ 把洋蔥的辛辣味通通熬走,這樣做出來的湯汁,非常香甜濃郁,半溶化的洋蔥嫩滑得不得了,徘徊於舌尖之間已悄悄溶化 http://t.cn/RwkXCXC

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肥丁 :【新食譜 ~ 免炸洋蔥圈(香脆低卡) 】 洋蔥所含的「蒜胺酸酶」,有強烈的揮發性氣味,刺激眼睛和鼻子,讓人切洋蔥時眼淚汪汪,但是只要一加熱,味道卻一百八十度大轉變,由透明變成焦糖色,辣味消失,滲出甘甜的湯汁,真是神奇的食材,肥丁用免炸的方式製作洋蔥圈,一樣香脆可口 完整食譜 ​

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肥丁 :【#肥丁食譜# ~ 巧克力布朗尼(一盆到底零失敗減油版)】 一個盆 + 一根刮刀就能攪定。Soft & Moist 濕潤的布朗尼,奶油和巧克力的比例多數是 1:1。肥丁很少做奶油蛋糕,200 g 巧克加+200 g 奶油在肥丁字典中幾乎不可能出現的。肥丁減了奶油份量,關鍵是烘焙的時間 詳細食譜 http://t.cn/RGjQLve

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肥丁 :【當令好食 ~ 蜂蜜梅子酒】 利用蜂蜜發酵青梅釀製,天然而成,飲用時可稀釋,色澤金黃,甜中有酸,梅香溫醇,容易入口 詳細食譜 http://t.cn/RqofriZ 肥丁youku 頻道 http://t.cn/RGcGfY9 #肥丁食譜# #唯有美食不可辜负# #蜂蜜梅酒# #再饮青梅酒[伴奏][音乐]#

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回覆@林木子设计: 此外, 櫻挑用砂糖來鋪蓋發酵,果實表面不會接觸太多空氣。梅子用蜂蜜來發酵,蜂蜜不覆蓋全部的梅子果實,梅子較長時間曝露在空氣中,所以擰緊瓶蓋有助防止更多空氣進入,氧化果實, 也就是減少變壞的機會

肥丁 :【當令好食 ~ 蜂蜜梅子酒】 利用蜂蜜發酵青梅釀製,天然而成,飲用時可稀釋,色澤金黃,甜中有酸,梅香溫醇,容易入口 詳細食譜 http://t.cn/RqofriZ 肥丁youku 頻道 http://t.cn/RGcGfY9 #肥丁食譜# #唯有美食不可辜负# #蜂蜜梅酒# #再饮青梅酒[伴奏][音乐]#

3月23日 22:26转发|评论

此外是,櫻挑用砂糖來鋪蓋發酵,果實表面不會接觸太多空氣。梅子用蜂蜜來發酵,蜂蜜不覆蓋全部的梅子果實,梅子較長時間曝露在空氣中,所以擰緊瓶蓋有助防止更多空氣進入,氧化果實, 也就是減少變壞的機會

肥丁 :【當令好食 ~ 蜂蜜梅子酒】 利用蜂蜜發酵青梅釀製,天然而成,飲用時可稀釋,色澤金黃,甜中有酸,梅香溫醇,容易入口 詳細食譜 http://t.cn/RqofriZ 肥丁youku 頻道 http://t.cn/RGcGfY9 #肥丁食譜# #唯有美食不可辜负# #蜂蜜梅酒# #再饮青梅酒[伴奏][音乐]#

3月23日 22:26转发|评论

回覆@林木子设计: 謝謝你看這麼仔細唷 ~ 櫻桃酒不用倒置瓶子,平時搖晃一下就可以,擰緊不擰緊肥丁自己覺得分別不大,不過有讀者像你一樣怕爆瓶,櫻桃的情況可以鬆一些。梅子果實體積較大,比較容易變壞,發酵的速度沒有櫻桃快,所以經常要倒置讓蜂蜜均勻接果實,肥丁的經驗是不擰緊,失敗率很高

肥丁 :【當令好食 ~ 蜂蜜梅子酒】 利用蜂蜜發酵青梅釀製,天然而成,飲用時可稀釋,色澤金黃,甜中有酸,梅香溫醇,容易入口 詳細食譜 http://t.cn/RqofriZ 肥丁youku 頻道 http://t.cn/RGcGfY9 #肥丁食譜# #唯有美食不可辜负# #蜂蜜梅酒# #再饮青梅酒[伴奏][音乐]#

3月23日 22:19转发|评论

回覆@林木子设计: 釀酒不能放氧氣進去,否則有可能會變成醋。用寛口瓶,裹面的氣體較容易向外漏,肥丁做過多年都沒試過爆瓶 //@林木子设计:制作蜂蜜梅子酒时瓶子要密封么,会不会发酵产生的气体太多而爆炸

肥丁 :【當令好食 ~ 蜂蜜梅子酒】 利用蜂蜜發酵青梅釀製,天然而成,飲用時可稀釋,色澤金黃,甜中有酸,梅香溫醇,容易入口 詳細食譜 http://t.cn/RqofriZ 肥丁youku 頻道 http://t.cn/RGcGfY9 #肥丁食譜# #唯有美食不可辜负# #蜂蜜梅酒# #再饮青梅酒[伴奏][音乐]#

3月23日 22:07转发|评论

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肥丁 :我上传了:【视频:花生曲奇餅乾【無麵粉/無奶油】3 種材料製作 肥丁手工坊】http://t.cn/RGcYBkJ(来 @优酷 看我更多精彩视频:http://t.cn/RGcGfY9) ​

3月23日 19:44转发|评论