之前发过一些神栗做的甜点,一直被追问糖渍栗子的做法,今天就来说一下涩皮煮、甘露煮以及 Marron Glacé 的不同做法吧~ ​

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发表了博文《都是糖渍栗子,MarronGlacé与和风的涩皮煮和甘露煮有何不同》之前发过一些神栗做的甜点,一直被追问糖渍栗子的做法,今天就来说一下涩皮煮、甘露煮以及MarronGlac&http://t.cn/RQSsfsU ​

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板栗树曾是美国人生活的一部分,但现在它们不再是了。事实上,可以说美国的板栗树已经完全灭绝了。 ​

1月17日 14:43转发|评论

发表了博文《板栗树曾是美国人生活的一部分,为何现在不是了》板栗树曾是美国人生活的一部分,但现在它们不再是了。事实上,可以说美国的板栗树已经完全灭绝了。美国的板栗树曾一度覆盖着东海岸,大约四十亿棵板栗树http://t.cn/RQ6n0WP ​

1月17日 14:19转发|评论

#板栗小常识# 板栗虽说也是干货类的,但它水分含量比较大,所以怕干、怕水、怕热、怕冻。因此,生产上要充分重视栗果的采收与贮藏。 ​​​​

1月17日 10:54转发|评论

板栗是秋冬日里我最爱的食材,天生自带甜蜜的温暖感,就像春天的草莓、夏天的西瓜一样理所当然。把它大胆加入乳酪挞,满足之余减轻负担,奶酪入口极化,真的完全没有违和感!漂亮的琥珀截面,丰富的口感……我要怎么表达对它的爱呢?! ​

1月16日 17:24转发|评论

发表了博文《栗子乳酪挞,冬天就想吃暖暖的神栗和温柔的乳酪~》板栗是秋冬日里我最爱的食材,天生自带甜蜜的温暖感,就像春天的草莓、夏天的西瓜一样理所当然。把它大胆加入乳酪挞,满足之余减轻负担,奶酪入口极化http://t.cn/RQxBiH8 ​

1月16日 16:44转发|评论

京东板栗不是说在京东商城上买的板栗,而是指在北京以东的燕山山区生长的板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名。 ​

1月16日 14:26转发|评论

有一成语:“火中取栗”。说的是有一只猴子与一只花猫,悄悄看着自个儿主人在自家院子里炒栗子。馋猴子口水直流,就问花猫“你想不想吃炒栗子?”猫说“当然啦!”馋猴子不但馋、还贼呼,如此这般一二三地出招。教唆花猫趁主人不在场,去锅里拿栗子。 ​

1月15日 17:12转发|评论

发表了博文《栗子经多少世纪的演绎,派生出来许多闲事杂趣》有一成语:“火中取栗”。说的是有一只猴子与一只花猫,悄悄看着自个儿主人在自家院子里炒栗子。馋猴子口水直流,就问花猫“你想不想吃炒栗子?”猫说“当http://t.cn/RQfRQ5G ​

1月15日 16:20转发|评论

郝兰皋的《晒书堂笔录》有记载栗子:栗生啖之益人,而新者微觉寡味,干取食之则味佳矣,苏子由服栗法亦是取其极干者耳……新鲜的栗子略有湿气,若将其在阳光下曝晒数日,等其果核有些褶皱之时收起藏纳,背灯诵读之余再剥而食之,真真有如富察敦所述——颇有味外之味。 ​

1月15日 14:07转发|评论

糖炒栗子的声誉与买卖,尽享在京城里的招摇与风靡。按说,它更富有厚重的历史积淀为佐证。宽城板栗:生于斯、成于斯;燕山之脉的博大襟怀,给予了神栗最久远、最深厚、最饱满、最真挚的礼遇。 ​

1月12日 14:46转发|评论

发表了博文《只知吃栗香,谁晓“灌香糖”为何物?》糖炒栗子的声誉与买卖,尽享在京城里的招摇与风靡。按说,它更富有厚重的历史积淀为佐证。宽城板栗:生于斯、成于斯;燕山之脉的博大襟怀,给予了神栗最久远、最深http://t.cn/RQUhFTo ​

1月12日 14:23转发|评论

甘美如饴蜜似糖,紫禁城绕金栗香。 巧证新婚诺立子,谁承过后各自忙。 燕山遍地认作粮,繁树栗花宠渔阳。 欲解爆裂长辈语,至醇至真果中王。 ​

1月12日 11:12转发|评论

相信,很多家长带孩子逛街的时候,看到街上大铁锅里油亮油亮的栗子,都会给孩子买一些,小孩子也会主动嚷着吃。虽然我们知道栗子里面含有优质蛋白,可以给孩子补充钙质,有助于宝宝骨骼的发育,但是吃栗子的时候也是有禁忌的。 由于小孩子的肠道比较娇嫩,消化功能尚弱,栗子不宜被小孩子消化,所以不 ​

1月11日 17:19转发|评论

发表了博文《孩子多大能吃坚果?哪几种坚果不能让孩子多吃?》不知从何时开始网上传说孩子吃坚果可以变聪明,很多家长就疯狂的囤坚果给孩子吃,说是补充补充营养。但我要说的是,啥东西都要讲究度,坚果也不是可以让http://t.cn/RQ2UzTo ​

1月11日 16:18转发|评论

天更冷了,喝上一碗养胃补肾的板栗鸡汤,正好;手凉了,抓上一把热乎乎的板栗,正好…… ​

1月11日 10:24转发|评论

法国作为美食大国,对栗子的烹饪演绎当然不会止于烤栗子,下面就开始看看法国人会怎样运用栗子来煮法餐! ​

1月10日 16:20转发|评论

发表了博文《挑剔的法国人是怎么吃栗子的呢?不容错过的栗子美食!》又到了栗子盛产的季节,在我国除了大街上普遍的糖炒栗子外,还会用栗子做各式菜肴,栗子红烧肉、栗子排骨、栗子烧鸡、栗子炖汤等等,而在西方——http://t.cn/RQzmvU8 ​

1月10日 15:50转发|评论

对“京东板栗”大家可能会误解为是产自首都的板栗,但其实不然,而是中国远销日本的一种板栗的别称,其实这种板栗产自于迁西。迁西县为“京东板栗”主要产区之一。京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名。 ​

1月10日 13:37转发|评论