发布了头条文章:《孙大文院士获聘中山市政府顾问》 http://t.cn/E9n7JIp ​

5月24日 16:01转发|评论

要保护眼睛,在饮食方面,要注意合理膳食。林英建议,要多吃富含维生素的蔬菜、水果及钙质食品,少吃甜食,注意饮食的选择和搭配,如粗细粮搭配、荤素菜搭配等,要适当吃些海带、胡萝卜、芹菜、动物肝脏等。定期视力检查,听从专业人士的建议和指导。(来自《南方日报》) ​

5月24日 15:59转发|评论

专家介绍,烧烤是消夜的例牌菜式,然而烧烤并不是健康烹饪方式。烧烤的食品主要是肉类、动物内脏、海鲜这类高蛋白食物,经过炭火烧烤,这些食物中的蛋白质在高温下会产生苯并芘、多环芳烃类等致癌物质,长期摄入会增加肠道和消化道肿瘤的风险。(来自《广州日报》) ​

5月24日 15:58转发|评论

值得注意的是,生姜辛温走窜,易助火生热,伤阴动血,有五官肿痛之症者禁食;出血患者慎用;生姜的姜辣素成分易刺激皮肤、黏膜而加重炎症反应,患有疮疡、泌尿系感染者禁食;变质的生姜禁食,腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质黄樟素,它能使肝细胞变性,诱发肝癌和食道癌。(来自《中国中医药报》) ​

5月24日 15:58转发|评论

制作酸奶的原料可以选择巴氏奶、常温奶,都是经过灭菌处理的,一般不会有安全隐患。即使选用奶粉冲调的原料,一般也不会有问题。家庭自制酸奶中最易让杂菌混入的是容器。自制酸奶最好使用专用容器,每次使用前最好进行高温消毒,这样基本可以避免酸奶发酵失败。(来自《健康报网》) ​

5月24日 15:58转发|评论

英国利兹大学一项研究显示,经常食用红肉的女性罹患远端结肠癌的风险较高。研究涉及32147名英国女性。随访17年间,研究对象中出现335例结肠癌,其中119例为远端结肠癌。研究人员发现,爱吃蔬菜组研究对象罹患结肠癌的风险最低;常吃红肉的研究对象,罹患远端结肠癌的风险较高。(来自《山西晚报》) ​

5月24日 15:58转发|评论

英国和印度研究人员发现,源于茶叶的纳米粒能够抑制肺癌细胞生长,有望用于开发癌症新疗法。研究小组用茶叶提取物混合硫酸镉和硫化钠,然后培育溶液,形成量子点,再作用于肺癌细胞。结果显示,茶叶提取物制成的量子点能够抑制肺癌细胞生长,渗透进癌细胞,最多杀死80%的癌细胞。(来自《西安晚报》) ​

5月24日 15:57转发|评论

辣椒既是常见蔬菜也是调味品,它性味辛、热,含辣椒红素、龙葵甙、脂肪油、大量维生素C及微量挥发油等,其中维生素C的含量在蔬菜中居首位。辣椒有调味健胃作用,少量内服能开胃通气、温暖胃肠,促进胃液分泌,增进食欲;外用能治冻伤、风湿痛、腰肌疼痛、关节疼痛、脱发等。(来自《中国中医药报》) ​

5月24日 15:57转发|评论

近日,日本东京长濑诊所所长长濑满夫称,除了食物和酒精,脱水也是让尿酸值升高的重要因素,特别是出汗量大的夏天。大汗淋漓时,体内水分也随之排出,如果这时猛灌啤酒,人体内尿酸含量会增加,诱发痛风。他建议,在喝啤酒前,先喝些白开水,补充身体流失的水分。(来自《中国妇女报》) ​

5月24日 15:57转发|评论

发布了头条文章:《杨瑞金教授-水媒法提取食用油技术研究与产业化进展》 http://t.cn/E9o09FI ​

5月22日 17:49转发|评论

发布了头条文章:《唐俊妮教授-不同来源耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的分子流行特征及环境》 http://t.cn/E9o06Jz ​

5月22日 17:49转发|评论

发布了头条文章:《景浩教授-黑蒜中美拉德反应的研究》 http://t.cn/E9o0cYS ​

5月22日 17:49转发|评论

发布了头条文章:《陆柏益教授-Nrf2-ARE通路介导的毛蕊花糖苷防治帕金森综合征的潜在作》 http://t.cn/E9o02FB ​

5月22日 17:49转发|评论

发布了头条文章:《欧竑宇教授-细菌可移动遗传元件接合转移起始位点的识别》 http://t.cn/E9opcZb ​

5月22日 17:48转发|评论

发布了头条文章:《俞良莉教授-氯丙醇酯:一类新型食品污染物》 http://t.cn/E9oKJwr ​

5月22日 17:42转发|评论

发布了头条文章:《路福平教授-功能性膳食纤维的构效分析及功能作用机理研究》 http://t.cn/E9oowsq ​

5月22日 17:41转发|评论

发布了头条文章:《袁其朋教授-天然抗癌化合物莱菔素的纳米化研究》 http://t.cn/E9oaHVi ​

5月22日 17:39转发|评论

发布了头条文章:《《食品科学》团队招聘启事》 http://t.cn/E9oiwTL ​

5月22日 17:34转发|评论

牛奶是否促进睡眠还有待研究,只是相比于其他食物,它含有一些有利于预防失眠的成分,比如钙、维生素B6等。从热量上看,牛奶的饱腹感较强,一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感,避免睡前“饥火中烧”睡不着,远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等夜宵更有利。(来自《健康报网》) ​

5月22日 17:31转发|评论