《假日必選:吃Brunch @ Sabatini Ristorante 》 長假期,最好就是找個地方好好的吃一頓Brunch。 想來想去,還是回來這個老地方。 任飲的除了各式洋酒及汽酒以外,就連果汁的任飲選擇也有。照顧到大人及小朋友次1餘,不跟酒精的食客也不用單喝水。 自助前菜沙律吧精彩,蜜瓜配風乾火腿及巴馬芝士是 ​

4月20日 21:43转发|评论

<名人坊高級粵菜 ~ 名人飯堂> 很久沒來 @米其林指南 一星推介的店子名人坊找富哥了,就趁假期前席,跟大廚及公司同事們加朋友來吃頓飯。 餐牌方面當然不用費周章,就由大廚富哥發辦好了。 席前來一點小吃,肉碎炒四季豆以外還有鹹蛋黃魚皮,好吃得還想追加多一碟。 第一道菜就來煎鮑翅,小魚翅煎香 ​

4月5日 23:01转发|评论

<富悅軒 ~ 倪師傅坐鎮的新店子> 要在尖沙咀找個地方跟過境的朋友們吃午飯。還好,想起這裡來。 座落歷史建築裏,這裡裝潢雅緻、別具風味,而這裡的出品,則由經驗老到的倪師傅主理。作為粵菜大師,大家對他應該不會陌生,無論點心或小菜,由他經手的都有一定程度的水準。跟國外朋友來吃飯,真的錯不 ​

4月3日 20:05转发|评论

大滿足的夢幻美肌下午茶,就在尖沙咀東部 @香港帝苑酒店 二樓的 J’s Bar Bistro。最喜歡吃蒜味蝦南瓜茸酥皮盒,鹹蛋黃馬卡龍也邪惡的好吃。芝麻蝴蝶酥當然是這裡的皇牌,焦糖榛子朱古力餅更是個人而言的至愛。 不要錯過一系列的英國茶及花茶,不然來一杯咖啡也非常好。 @陳意嵐Tarah @香港帝苑酒店 ​

4月3日 17:10转发|评论

掂!

Tarah陳意嵐 :北海道回港的第一餐開年飯, 
第一次到萬豪中菜廳,
謝謝大廚 Jayson 安排,無敵精彩! 香茅汁花竹蝦 原盅上的 彿跳牆 跟大廚 Jayson 一樣 巨 型 !
 清蒸海上鮮 六頭廣肚拼十頭網鮑甫 今晚的主角 ~綠柳垂絲~
 羔蟹焗飯 葛仙米蓮子露,
蔴香綠豆餅酥 食評在:http://t.cn/EI8q2QU 再一次 ​

4月3日 14:12转发|评论

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Tarah陳意嵐 :<The Chosen "8" Omakase> 接任新工作後真的沒停過, 回港後真的要爭取時間和朋友聚一下~ 約了在WHISK 吃晚飯, 見有少少時間, 先在Vibes Happy Hour。 
剛好遇上Chef Oliver Li 的The Chosen “8” Omakase,
喜歡海鮮的我當然是最高興! 
這個 8-course tasting menu 絕對強烈推薦 ! 用上頂級 ​

4月3日 14:12转发|评论

<Écriture:來自俄羅斯的Selfie> 我去過莫斯科,但那已是二十多年前的事了。記憶中除了那獨得的政治及文化背景外,在飲食上是乏力。不過側聞那邊的餐飲業也有長足發展,這一次店子的主廚Maxime Gilbert加上來自莫斯科Selfie的Anatoly Kazakov,怎說也叫人期待了吧? 九道菜的午餐,當中的菜式是精彩 ​

4月3日 14:02转发|评论

<Kytaly的神級意大利薄餅> 香港地要找個地方吃薄餅不難,但要找一片做得正宗又好吃的薄餅就真正難,還好有這個地方。 作為「減碳人」,其實這個地方已少來。不過今天有兩大理由,其一就是薄餅大師Franco Pepe。他做的薄餅就是看那烤得氣孔豐富的邊位就知道有水準。今天還加入調酒大師Giancarlo Manci ​

3月11日 10:03转发|评论

<萬豪中菜廳 ~ 出乎意料好吃的燒鵝> 這一天生意伙伴要宴請日本朋友吃飯,來了這裡找Chef Jayson,當然穩陣也沒甩拖。 先來兩味點心,鮑魚紫薯酥是結合芋角(但又換上紫薯)及鮑魚酥的點心,外層酥脆而內裡的鮑魚雞粒餡夠味也好吃,計算精準也非常美味。萬豪金魚餃做得標緻也好吃的,也是這裡必點的招 ​

3月7日 06:03转发|评论

<沙梨頭美食推介 ~ 老牌蛋治專家 南屏雅敍> 餐廳資料及食評重溫:http://t.cn/EIGXxU4 如果世記咖啡是新一代的「蛋治王」(查實崗頂世記的炭爐蛋治同樣經典),那這裡就一定是澳門的蛋治經典之選。 今時今日,這裡已是名店。店子在市中心的十月初五街,據說是全澳門現在最古老而且也是第一間有空調 ​

3月2日 23:43转发|评论

<新馬路美食推介 ~ 雙天至尊 8餐廳> 在米芝蓮結果公佈的典禮上,這裡的大廚謝師傅叮囑:「要過來吃飯呀。」 豈敢不從?找個時間立即過來。 這裡算是我在澳門最熟悉的中菜廳(應該沒有「之一」),由當年的一星吃到獲得 @米其林指南 三星推介的今天,當中經歷吳師傅、區師傅再來到數年前至今的謝師傅 ​

2018-12-21 13:08转发|评论

<明閣 ~ 朋友見面好地方> 跟朋友好一段時間沒見面,約吃晚飯。想在旺角找吃中菜的地方,也帶了酒,自然到了朋友的主場。 這裡是 @米其林指南 一星推介的地方,當然也不會陌生,跟這裡的歷任都分別搞過「飯局」。反而未吃過最近一任主廚李師傅的手勢,正好來一試。 朋友寫了六道菜再加甜點的餐牌,打 ​

2018-12-20 11:03转发|评论

<難以抗拒的法式烤肉brunch ~ ON Dining Kitchen & Lounge> 對於「減碳人」來說,就是因為「Côte de Boeuf」就有足夠理由來這裡吃Sunday Brunch。 店子在「安蘭街18號」頂樓,能看到不錯的中環景緻,日中或晚上來景觀同樣迷人。 前菜一次過送上,不用費心張羅。吃過生蠔,酒煮青口及松露炒蛋是「無得 ​

2018-11-4 14:22转发|评论

<新馬路美食推介 - 牛扒無敵 The Kitchen> 延申閱讀:http://t.cn/RslRoe7 澳門街有個有趣的現象,就是如果你想吃牛扒的話,選擇是真的不多。街頭選擇是絕無僅有,所有都要在各大酒店內找。當中的首選,毫無疑問是這裡, @米其林指南 一星推介的「大廚」。 牛肉的種類不在話下,最出色就是在其烹調 ​

2018-9-9 22:20转发|评论

<跟Mr Alfonso的一席話:Casa Don Alfonso> 這一㳄再來Casa Don Alfonso,當中的一大原因,就是因為店子的經典代表人物Mr Alfonso Iaccarino也剛好在這邊。有他老人家座鎮的晚餐,怎説也值得專程而往。只要跟健談也風趣的他談起他家鄉的檸檬及橄欖,你便可以從他烔炯有神的目光中感受到他對食材及煮食 ​

2018-9-5 10:59转发|评论

<永利客席名廚饗宴 ~ 廚魔x永利宮 最華麗的份子料理> 不是秘密,我一向是 @米其林指南 三星 Bo Innovation 廚魔的粉絲。這一次他接受永利皇宮的邀請,在永利宮來一場cross over的盛宴,怎能不來。 八道菜的餐點,看菜名當然找到廚魔的招牌菜,此外就加入不同的元素。當然來得永利皇宮,用料也是十級 ​

2018-8-8 10:44转发|评论

<路氹城必吃 ~ 酒店川菜新力軍 蜀道> 在澳門,好幾間酒店的川菜館都做得不錯。位列米芝蓮二星的星際酒店風味居當然不在話下,就是永利皇宮的逸蝶軒其實也非常出色,最新的有這一家。這裡以難行的「蜀道」為店名,對於不嗜辣的我是易走還是難行?當然試試這間川菜館。 先來四味前菜小吃,蜀道招牌鮮鮑 ​

2018-7-29 21:31转发|评论

<路氹城必吃 ~ 彪師傅的夏日新菜式 麗軒> 在澳門搞過不少飯局,當中來得最多的就是幾家米芝蓮星中菜館, @米其林指南 一星推介的麗軒就是其中的一家。知道彪師傅剛推出新夏天菜式,當然要拉隊來試試。 前菜一式三款,山楂話梅肉帶酸的味道剛好中和其膩滯感,好吃。香脆杏片金蠔卷味道甘香,加上外層 ​

2018-7-28 13:45转发|评论

<路氹城宵夜必吃 ~ 凌晨四時多的烤鴨卷 紅8粥麵> 執筆之時,已是早上五時。如常,還在工作。或者大家不會明白,但對於在夜間需要工作的人來說,這就是一晚中最肚餓的時侯。 這個時候,就令我想起紅8。 這幾年都有不少機會留在永利,如果人在永利澳門也好,晚上也可以在外吃宵夜(烏佬啦!)。但若然 ​

2018-7-21 05:25转发|评论

<這夜,三個男人約了在旺角吃飯 ~ 阿來東南亞風味> 三個男人在旺角找地方吃飯,對地方有什麼講究,只想找個食物不錯的地方坐下來,就來了這裡。曾幾何時因為要上朋友的潛水理論課,通菜街的阿來差不多是我們放課後的飯堂。喜歡那裡泰式雞飯及咖哩蟹,當然還有沙爹及燒鰂魚,當然還有炸雞皮及炸鹹豬肉 ​

2018-7-18 11:51转发|评论