当一瓶基础款夏布利(Chablis)大区酒能表现这般出色,你就知道它必出自大腕级酒庄。戴维赛(Domaine Dauvissat)绝对不会出错,其作品的纯净度与精细度,在该大区无出其右。 #酒##葡萄酒##夏布利# ​

今天 16:32转发|评论

十分喜爱马尼安父子酒庄(Henri Magnien)作品,庄主查尔斯延用他祖辈和父辈生物动力法,其成效已反映到酒里,哲维瑞(Gevrey)老藤出产的葡萄酒极具纯净度和深度! #酒##葡萄酒##勃艮第佳酿# ​

8月11日 23:22转发|评论

这款美味的大吟酿清酒由日本爱媛县的山丹正宗酒厂(Yamatan Masamune)出品,与韩式时蔬(如茄子、菠菜、豆芽)完美搭配。 #酒##清酒##美酒佳肴# ​

8月10日 20:45转发|评论

与朋友欢度周末惬意的夜晚:一同享用家常便饭,5个人,8瓶酒(750毫升) ,这比例恰到好处! #酒##葡萄酒##美酒佳肴# ​

8月10日 00:08转发|评论

刚刚完成了一组Monterosola酒庄小型垂直品评。Monterosola是托斯卡纳(Tuscan)的一家酿制现代经典酒款的新酒庄,由瑞典Thomaeus家族所拥有。这组品评中我最喜欢的是由赤霞珠和桑娇维塞(Sangiovese)混酿的Corpo Notte作品 ! #酒##葡萄酒##托斯卡纳# ​

8月8日 22:08转发|评论

非常高兴与热情洋溢的Jean-Charles Boisset一边连线JCB直播,一边在线品酒。在直播中,我畅所欲言—— 从跟随父母移民到我的终极梦想。 能连接Facebook的读者可点击:http://t.cn/A6UipTYJ 观看直播录影。 #酒##葡萄酒# ​

8月7日 21:37转发|评论

女儿们为我准备了一顿丰盛的生日大餐! 海鲜套餐(虾肉鸡尾酒、龙虾卷饼、海胆鱼子酱天使细面和多佛比目鱼)搭配宝尚酒庄(Bouchard)的骑士-蒙哈榭(Chevalie - Montrachet)干白,简直棒极了! #酒##葡萄酒##美酒佳肴##家常菜##感恩家人##家庭时光# ​

8月6日 21:10转发|评论

这款2012年份赫兹酒窖小道边园赤霞珠干红(Heitz Cellar Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon)搭配火腿卷烤鸡胸肉,再蘸以上松露汁,非常完美! #酒##葡萄酒##纳帕##美酒佳肴# ​

8月5日 20:37转发|评论

你如何能抗拒这张可爱的脸以及他想和你一起喝杯阿玛罗尼(Amarone)的邀请? #酒##葡萄酒# ​

8月4日 21:05转发|评论

一组香贝丹(Chambertin)混合品评:1999年份杜加酒庄小教堂-香贝丹(Claude Dugat Chapelle-Chambertin)萃取略过厚重;2009年份杜鲁安酒庄戈伊沃特-香贝丹(Drouhin Griotte-Chambertin)美味但太年轻;2005年份胡米耶酒庄卢索-香贝丹(Roumier Ruchottes-Chambertin)在这三者之中最为平衡、精致。 ​

8月3日 21:53转发|评论

3支熟成佳酿:1981年库克香槟(Krug)散发出饼干气息、酒体饱满,现在饮来颇为美味;2002年份鲁洛酒庄(Domaine Roulot)莫索- 佩里埃(Meursault- Perrieres)略显老态,而柯奇酒庄(Coche Dury)的佩里埃作品恰到好处! #酒##葡萄酒##香槟##勃艮第佳酿# ​

8月2日 23:41转发|评论

为何有的葡萄酒在口味上十分柔顺,但品不到任何精细的味道,有时非常甜腻,酒精度高,却几乎感受不到酸度;有的葡萄酒明明不是坏酒,但果味却彼此混乱不清? 欲了解“葡萄酒界的杯子蛋糕”是如何被标准化生产的? 请阅读我的专栏文章。👇 ​

8月2日 20:57转发|评论

香贝丹(Chambertin)之夜: 奥维那酒庄(D’Auvenay)出品的2000年份马兹-香贝丹(Mazi-Chambertin)与杰克·特吕绍酒庄(Jacky Truchot)出品的2004年份夏姆-香贝丹 (Charmes-Chambertin)足以让你双膝跪地、双手合十,顶礼膜拜! #酒##葡萄酒##勃艮第佳酿# ​

8月2日 00:01转发|评论

这款以品丽珠为基调的干红酒颇为美味,风味馥郁、深度感人! #酒##葡萄酒##加州佳酿# ​

7月31日 15:30转发|评论

这款佳酿如此美味,从来都无须与任何主菜相佐。打算用一杯酒来烹饪变成了一边做菜一边喝完一整瓶酒! 特别棒,表现非凡的勃艮第大区酒! #酒##葡萄酒##勃艮第佳酿##葡萄酒品评##葡萄酒大师# ​

7月30日 21:18转发|评论

今晚夜色温柔、让人放松而满足,恰如这瓶年份波特酒(Port)! #酒##葡萄酒##年份波特酒# ​

7月29日 21:09转发|评论

如此年轻,让我在试品的时候不敢相信这是一款1998年份作品! 这款充满魅力的唐·培里侬(Dom Perignon)P2香槟大器晚成。 #酒##葡萄酒##香槟# ​

7月28日 19:55转发|评论

有点过分……6个人,9瓶酒,一滴都不剩! 1978年份巴航酒庄博恩伊佩诺特一级园(Domaine Parent Beaune Epenottes)是这晚的意外之喜——美味,充满干花和甜香料气息!不出所料,昂特(Ente)和勒弗莱(Leflaive)也表现出众;将1970年份的拉图(Latour)与1970年份的蒙大维赤霞珠(Mondavi Cabernet) ​

7月27日 22:19转发|评论

喜爱这款獭祭远心分离三割九分纯米大吟酿清酒,口感丝滑柔顺,风味十足,搭配Ryota Kappou Morden餐厅的鲍鱼鳗鱼套餐,十分美味! #酒##清酒##美酒佳肴# ​

7月25日 23:06转发|评论

太年轻了!但发现它潜力的唯一方法就是将其开启、喝掉! 这款吉诺 - 布朗吉酒庄(Chateau Genot-Boulanger)科通-查理曼作品(Corton-Charlemagne)潜力巨大,然而令人惊讶的是,在其三年酒龄饮用也颇为适口! #酒##葡萄酒##波尔多佳酿##葡萄酒品评##葡萄酒大师# ​

7月24日 21:14转发|评论