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如果你没有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶是完全没问题的。各种动物奶中都同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人可以很好地利用它，并不存在营养浪费的问题。否则，婴儿和动物幼崽空腹喝奶就没法解释了。
空腹喝牛奶就会拉肚子？ 其实，这是因为有些人存在「乳糖不耐受」的情况下，喝了牛奶之后会出现腹胀甚至腹痛腹泻的情况。但是这并不意味着有乳糖不耐受的人就不能喝牛奶。
中国膳食指南说：每天要吃相当于 300 克牛奶的乳制品。这大概差不多 1.5 杯牛奶（一次性纸杯）。当然，这只是一个平均值，成年人除孕妇、乳母外，400克左右最为合适。对于发育期青少年来说，早上一杯酸奶，晚上一杯营养鲜奶最为理想。
牛奶是好夜宵，并不意味着不能早上喝。它并没有那么强的催眠力，至今没有研究发现早上喝牛奶会引起困倦。但是有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物一起吃，可以加强早餐营养，延缓餐后血糖上升，还能有效推迟几小时后饥饿感的到来。所以，牛奶可以说是早餐夜宵两相宜。
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牛奶并不是催眠药，只是相比其他食物，它含有的一些有利预防失眠的成分比较多，比如钙、维生素 B6。而且，牛奶热量不高，也有饱腹感，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿，避免饿得睡不着觉。对于预防肥胖而言，远比吃饼干、薯片、面包、烤串之类更有利。
认真了解，正确喝奶，营养加倍。
牛奶不合适空腹饮用，饮用时可配搭面包等固体食物。饭前饭后不合适喝牛奶，因为会降低人体对牛奶的消化吸收能力。睡前喝牛奶则有安神疗效，更可维护肠胃的正常机能。
“夏季牛奶的营养比不上冬季好”的说法，这无疑没有专业依据的，牛奶营养价值的高低，其实并不取决于季候的差别，是取决奶牛饲料的营养价值，奶牛品种及其他因素。因牛奶中所含的高蛋白及脂肪易被人体消化吸收，夏季喝点牛奶对保证人体正常代谢极有益处，特别是老年人以及儿童，不建议在夏天断饮牛奶。
说到夏季喝牛奶，大家之首反响便是：上火。但从中医角度看，“上火”是人体阴阳失调后出现的内热症，夏天因为天气炎热，人体血气较旺盛，当然很容易“上火”。但夏天喝牛奶不仅不“上火”，还能解热毒、去肝火。
牛奶或酸奶适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
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在这个世界上，诚实是一缕阳光，它能够照亮一个人的心灵。诚实是沟通人与人之间心灵的桥梁，它是彰显灵魂的美德之花！
